答えがわかったら飲食業界のプロ？！飲食業界用語クイズ

「フードランナー」の仕事とは？

もう一度挑戦する 正解 不正解 フードランナーの仕事は、テーブルに食事を運ぶことです。トレーニング中の新人はフードランナーとして数シフト入って、レストランの仕組みや提供する料理を覚えていきます。

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Jeffrey Greenberg/Universal Images Group via Getty Images

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「フードランナー」の仕事とは？

• お客のテーブルに食べ物を運ぶ
• テーブルを片付ける
• 食材の在庫管理
• お客をテーブルに誘導する